Gourmandise

Bonjour, bonsoir !

Comme je suis une petite gourmande qui raffole des gâteaux et autres pâtisseries, mais que j’aime aussi beaucoup ce qui est fais maison, je voulais vous faire partager mes gâteaux du week-end.

D’abord la tarte aux pommes classique, toute simple.

 2014-02-15 20.06.23

Il vous faut  : une pâte brisée ( vous pouvez la faire vous même, mais je ne connais pas de bonne recette), de la compote de pomme ( j’aime la faire moi même car j’y rajoute quelques épices selon mes envies ( cannelle, épices à pain d’épice, enfin tout ce qui me tente et que j’ai dans mon placard) et des raisins secs), et des pommes ( et oui, c’est une tarte aux pommes, quand même).

Comment faire? Étalez la pâtes dans votre moule, que vous aurez beurré avant. Piquez légèrement la pâte avec une fourchette puis étalez la compote dessus. Ensuite mettez vos morceaux de pommes, plus ou moins serrés selon la gourmandise !

Vous voyez c’est facile !

Ensuite Doudou m’as fais des cookies, parce qu’il m’as dis qu’il en faisait, et que gourmande comme je suis, je voulais absolument goûter à ses cookies.

Les voici :

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(La recette de base est celle d’un livre de cuisine de Kenwood que vous pouvez trouver ici : Les cookies Kenwood )

La recette qui a été faite par Doudou :

2 jaunes d’œufs ; 5 gouttes de vanille liquide ; 3 cl d’eau ; 150 gr de beurre doux ; 100 gr de sucre ; 300 gr de farine ; 6 gr de levure chimique ; 1 pincée de sel ; 120 gr de pépites de chocolat noir.

Ensuite vous mélanger le tout dans le robot ( trop facile, il fais pas la pâte, c’est le robot qui la fais !) Puis vous faite un boudin de cette pâte, d’un diamètre raisonnable ( 4 ou 5 cm je dirais). Faite le bien rond pour avoir des cookies bien rond. Enroulez se boudin dans du film alimentaire et mettez le au frigo 1h ou au congélateur moins longtemps ( 20 à 30 minutes) en le surveillant un peu pour vérifier qu’il ne congèle pas, et en lui redonnant de temps en temps une forme plus ronde, car il va s’aplatir  un peu. Ainsi, la pâte se sera durcie suffisamment pour que vous puissiez la découper facilement en rondelles ( 1 cm voir moins :  ne faite pas trop gros la pâte va s’étaler à la cuisson). Mettez vos rondelles sur une plaque ou vous aurez mis du papier de cuisson, pas trop serrées, les rondelles. Et hop, au four à 180°C pour plus ou moins 10 minutes.

Maintenant que c’est près, il ne reste plus qu’a déguster une part de tarte ou un cookie ! Bon appétit !

Et vous, qu’elles sont vos gourmandises favorites?

Plein de boujoux et à très vite ♥

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